Carte Chez Soi

Menu Buffet 1 20 € TTC

Pour un minimum de 10 personnes

Terrine de saumon & St Jacques
Sauce cocktail 

Saumon mariné façon Thaï

Entrées de Maître Waltz
Chiffonnade de jambon fumé
Pâté en croûte maison
Jambon braisé au miel
Terrine de campagne

Assortiment de viandes froides
Rosbif à l’anglaise au poivre du Séchouan
Suprême de volaille aux fines herbes
Rôti de veau aux épices orientales

Buffet de salades
Céleri pommes verte
Concombre à la crème
Carottes aux agrumes
Taboulé à la menthe fraîche

Accompagnements
Cornichons, petits oignons, moutarde, olives etc…

Non-compris : pain, fromages et desserts

Menu Buffet 26 € TTC

Pour un minimum de 10 personnes

Buffet de poissons
Terrine de saumon & St jacques
Chiffonnade de saumon bio fumé par nos soins
Salade de crevettes et suprême d’orange
Sauce cocktail et sauce au miel

Buffet des entrées et viandes froides
Chiffonnade de jambon de Parme et melon
Suprême de viande en croûte
Pilons de poulet mariné au citron vert
Ballotine de caille aux raisins
Rôti de veau aux épices douces
Mortadelle / Bresaola

Buffet de salades
Salade de carottes Vinaigrette agrumes
Salade de concombre à la crème
Salade de pennes, roquette & légumes du soleil & basilic
Salade de tomate mozzarella et basilic

Accompagnements
Cornichons, petits oignons, moutarde, olives etc…

Non-compris : pain, fromages et desserts

Menu Barbecue 1 16€ TTC

Pour un minimum de 10 personnes

Brochette d’agneau mariné au curry
Cuisse de poulet marinée Tex-mex
Escalope dans l’échine de porc marinée
Lard gitan
Merguez
Saucisse gourmande au fromage

Sauce : Ketchup / Mayonnaise / Moutarde 

Salades :
Taboulé à la menthe,
Carottes agrumes,
Pennes au jambon de parme, roquette & basilic & légumes du soleil
Tomate basilic & huile d’olive
Céleri, crème à la légère

Menu Barbecue 2 20€ TTC

Pour un minimum de 10 personnes

Brochette de gambas marinée à la citronnelle
Lingot de thon marinée thaï
Brochette d’agneau mariné au curry
Pièce de bœuf maturée
Cuisse de poulet tex-mex
Merguez Saucisse gourmande au fromage

Sauce : Ketchup / Mayonnaise / Moutarde

Salades :
Taboulé à la menthe,
Carottes agrumes,
Penne au jambon de parme, roquette & basilic
Tomate basilic & huile d’olive
Céleri, crème légère